Mit Wildkräuter kochen

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Probieren Sie es aus!

Entdecken Sie die köstlichen Wildkräuter in der Küche. Diese werden oft fälschlich als Unkraut bezeichnet, sind aber für Genießer aus einer abwechslungsreichen Küche nicht wegzudenken. Bei diesem Schnupperkurs entdecken Sie dabei einige der kulinarischen Geheimnisse dieser Pflanzen. Sie werden von diesen wunderbaren Kräutern begeistert sein. Dabei wird Ihre Experimentierfreudigkeit gefördert und gefordert.

Diese Wildkräuterspeisen sind ein interessantes, gesundes Essen für Genießer und Naturkenner. Ziel dieses Wochenendes im Wildkräuterhotel Steinschalerhof: Ihnen einige Wildkräuter näher zu bringen und Ihnen die Scheu vor dem Kochen mit Wildkräutern zu nehmen.

Programm Wildkräuter Kochkurs

  • Tag 1: Anreise und Einführung in das Programm
    Erster Kontakt mit Wildkräutern
    Natürlich erfahren Sie hier auch vieles über unsere „Nationalfrucht“ im Tal: die Dirndl
    Dirndlspezialitäten (Dirndlmarmelade, Dirndlchutney, Dirndlsaft, Cornas, Dirndloliven,..) werden verkostet
    Steinschaler Abendessen
    Wildkräuter-Erklärung
  • Tag 2:
    Schlemmerfrühstück – bis 10:30 möglich.
    Nachmittags: kompakte Führung durch die Steinschaler Naturgärten mit vielen Informationen zu Wildkräutern.
    Die Gartenführung ist Vorbereitung für das Schaukochen. Die dienst auch zum Kennenlernen saisonaler Wildkräuter und essbarer Wildpflanzen.
    Wildkräuterschaukochen: kostbare Tipps für Verarbeitung von Wildkräutern
    das Gekochte wird auch verkostet
    Steinschaler Abendessen
    Stift Lilienfeld  vom Dirndlhof
  • Tag 3:
    Schlemmerfrühstück – bis 10:30 möglich.
    Zu Ihrer Verfügung. Entdecken Sie das Dirndltal und die Mariazellerbahn.
    optional:
    geführte (frühe) Morgenwanderung (meist mit dem Hausherrn – Naturführer) in die reizvolle Kulturlandschaft des Dirndltales.
    Fahrt mit der interessanten und nun neuen Mariazellerbahn
    Besichtigung der Nixhöhle
  • Verlängerungen sind gerne möglich.
    Gerne schlagen wir Ihnen ein attraktives Programm nach Ihren Wünschen vor.